¿Eres un amante del chocolate pero sigues una dieta sin gluten? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. Te presentamos nuestra irresistible receta de tarta de chocolate sin gluten. En cada bocado, disfrutarás de la suavidad y el intenso sabor del chocolate, combinados con una base sin gluten que hará las delicias de toda tu familia.
¡Descubre deliciosas opciones libres de huevos para satisfacer tus antojos de chocolate! En nuestros postre sin huevos, encontrarás una experiencia cremosa y llena de sabor que te transportará a un paraíso sin preocupaciones. Además, nuestro bizcocho de chocolate te sorprenderá con su esponjosidad irresistible, brindándote la solución perfecta para disfrutar de un delicioso bizcocho sin necesidad de utilizar aceite ni mantequilla. Ya sea que sigas una dieta sin grasas o simplemente desees probar alternativas sabrosas, estas recetas te deleitarán con su sabor excepcional y te demostrarán que no hace falta renunciar a los postres. ¡Prepárate para disfrutar de momentos dulces sin limitaciones!
esta tarta de chocolate te brindará una experiencia culinaria placentera y libre de restricciones. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con este dulce deleite!
¿Cómo hacer tarta de chocolate sin gluten?
Aunque parezca un poco complicada de hacer esta tarta de chocolate sin gluten, nada más lejos de la realidad. Solo tienes que preparar un fácil bizcocho de cacao sin gluten, y un ganache de chocolate.
Una tarta muy vistosa, que te cuento a continuación, cómo hacer la tarta de chocolate sin gluten para que te sea muy sencilla de preparar.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Tartas Y Pasteles
- 🥣 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 25 min
- ⏳ Tiempo de cocción: 45 min
- 👨🏼🍳 Dificultad: Fácil
- 👨👩👧👦 Raciones: 10
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
Ingredientes para el bizcocho de chocolate:
- 140 g. (1/2 taza) harina de almendras
- 60 g. (1/2 taza) maicena o harina de maíz
- 60 g. (1/2 taza) cacao en polvo sin azúcar
- 150 g. (2/3 taza) azúcar
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 5 g. (1 cucharadita) de levadura o polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal
- 120 ml (1/2 taza) leche de almendra o cualquier otra leche vegetal
- 1 cucharadita extracto o esencia de vainilla
- 3 cucharadas de aceite de coco
Para el glaseado de chocolate:
- 150 ml. (1/2 taza) crema de coco
- 150 g. (1/2 taza) pepitas de chocolate (60% cacao) vegano
Pasos para hacer tarta de chocolate sin gluten
- Paso 1. Lo primero que vamos a hacer, es tamizar el cacao, la maicena, el bicarbonato y la levadura en un bol.
- Paso 2. Añadimos la almendra molida y la sal. Mezclamos con un utensilio de cocina y reservamos.
- Paso 3. En un bol aparte, ponemos los huevos y el azúcar. Batimos con una batidora o varilla, hasta que se disuelva el azúcar. Tardarás un par de minutos.
- Paso 4. A continuación, añadimos la leche de origen vegetal que más te guste, la vainilla y el aceite. Mezclamos un poquito más hasta combinar los ingredientes.
- Paso 5. Agregamos los ingredientes secos. Mezclamos con movimientos envolventes (no vamos a trabajar la masa en exceso). Dejamos reposar la masa durante 10-15 minutos.
- Paso 6. Precalentamos el horno a 175 °C, con calor arriba y abajo. Preparamos un molde redondo de 20 cm engrasado con mantequilla y espolvoreamos con cacao.
- Paso 7. Volcamos la masa en el molde. Llevamos al horno y horneamos a 175 °C durante 40-45 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
- Paso 8. Cuando el bizcocho de cacao esté listo, sacamos del horno. Dejamos que se enfríe 15 minutos antes de desmoldar.
- Paso 9. Calentamos la crema de coco en el microondas 1 minuto (no deje que hierva). Añadimos las chispas de chocolate, dejamos un par de minutos hasta que se ablanden las pepitas. Mezclamos con un utensilio hasta que quede una mezcla homogénea y suave. Dejamos que se enfríe y metemos en la nevera 30 minutos.
- Paso 10. Una vez que el ganache de chocolate ya tiene la textura adecuada. Damos la vuelta al bizcocho, ya frío, y untamos una capa del ganache por la parte superior del bizcocho. El resto ya lo puedes decorar como más te gusté o como hice yo con el chocolate.
Consejos para hacer tarta de chocolate sin gluten
- Sí, prepara el pastel varios días antes de servir. Guárdelo en un recipiente cerrado en la nevera, estará perfecto durante los 3 o 4 días siguientes.
- Puedes sustituir el glaseado de chocolate a tu gusto, es de las mejores cosas de esta tarta de chocolate vegana, que es completamente personalizable.
