Cómo hacer una tortilla de espinacas. Os presento una propuesta rápida y deliciosa para una cena rápida o como aperitivo o plato principal en la comida. No creo que haya mejor combinación de proteínas y verduras que esta tortilla. Está cargada de sabor y puedes comer sin ningún tipo de remordimiento. Puedes servir incluso para el desayuno fría, es increíble en cualquier momento del día.
¿Cómo hacer tortilla de espinacas?
La tortilla de espinacas es una receta muy rápida y sencilla de hacer, elaborada con 4 ingredientes habituales de cualquier despensa del mundo. La tortilla a mí me gusta fría, pero se puede tomar caliente, más o menos cuajada según como te guste.
Aprende cómo preparar tortilla de espinaca con esta receta deliciosa y fácil. La tendrás lista en menos de 20 minutos y es ideal para que los niños coman verdura.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Entrantes y Tapas
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 5 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 15 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 2
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 300 g de espinacas frescas limpias y cortadas
- aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos
- 4 dientes de ajo picados
- Sal
Pasos para hacer tortilla de espinacas
- Paso 1. En una sartén grande, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio. La sartén debe ser alta, ya que las hojas de espinacas abultan mucho si no están congeladas.
- Paso 2. Cuando el aceite esté caliente, agregue los ajos muy picados a la sartén y cocine por unos 30 segundos.
- Paso 3. Añadimos las espinacas crudas a la sartén. Mezclamos con una espátula el aceite, las espinacas y el ajo. Cubre la sartén con una tapa.
- Paso 4. Después de un minuto han reducido el tamaño y ya las tenemos listas, apague el fuego y retire la sartén.
- Paso 5. Cogemos un recipiente mediano y cascamos 4 huevos, añadimos una pizca de sal y los batimos.
- Paso 6. Echamos las espinacas al bol de los huevos batidos y mezclamos todos los ingredientes.
- Paso 7. Cogemos una sartén mediana, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
- Paso 8. Una vez el aceite caliente, añadimos la mezcla de huevo y espinacas a la sartén, cocine por unos 3-4 minutos. Vamos moviendo la sartén para que no se nos pegue por los bordes la tortilla.
- Paso 9. Cuando veamos que está hecha por debajo, vamos a darle la vuelta. Con la ayuda de un plato o una tapadera firme más grande que la sartén. Hay que tener cuidado que no esté demasiado líquida para que no se nos vaya el huevo al darle la vuelta.
- Paso 10. Coloque un plato sobre la sartén, voltee y deslice el lado sin hacer de la tortilla nuevamente en la sartén. Cocinamos 2-3 minutos.
- Paso 11. Pasado el tiempo levantamos ligeramente la tortilla con una espátula, si vemos que está ya lista, apagamos el fuego y ponemos en un plato lista para servir nuestra deliciosa tortilla de espinacas.
Consejos para conservar la tortilla de espinacas
- Conservar la tortilla de espinacas en el frigorífico, cerrada en un recipiente, durante un máximo de 2-3 días.
