Hoy hemos decidido hacerte viajar de nuevo con este entrante de tiropitakia o empanadillas griegas. Un clásico que se puede encontrar en todos los restaurantes griegos. Además, aquí está la oportunidad de inaugurar una nueva categoría de receta porque esta entrada es totalmente vegetariana y de seguro que no será la última.
¿Qué encontrarás en este artículo? 👩🏻🍳
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¿Cómo preparar tiropitakia o empanadillas griegas?
Estas tiropitakia o empanadillas griegas tan típicas de Grecia, tiene una preparación bastante rápida, se elaboran con masa de hojaldre y el principal ingrediente del relleno es el queso Feta, aparte podemos completarlo con los ingredientes que más nos gusten en cuanto a verduras o incluso carne.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Entrantes y Tapas
- 🍳 Cocina: Griega
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 20 minutos
- 🔥 Dificultad: Media
- 👫 Raciones: 10
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 300 g. de queso feta
- 300 g, de masa filo
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de perejil picado fresco
- 1 cucharadita de menta picada fresca
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacer tiropitakia o empanadillas griegas
- Paso 1. Precalentamos el horno a 180 °C
- Paso 2. Batimos ligeramente 2 huevos con unas varillas manuales.
- Paso 3. En un bol echamos 300 g. de queso feta desmenuzado y lo trituramos con un tenedor. Añadimos los huevos batidos, las 2 cucharaditas de perejil picado, la cucharadita de menta picada fresca, la sal y pimienta al gusto.
- Paso 4. Mezclamos bien todos estos ingredientes, hasta formar un relleno homogéneo que reservamos en la nevera. Mientras, vamos a preparar la masa filo.
- Paso 5. Sacamos la masa filo de la nevera, la extendemos en la mesa de trabajo y con una brocha de cocina la pintamos por ambos lados con aceite de oliva.
- Paso 6. Una vez untada de aceite la masa, la doblamos a lo largo en tres partes iguales.
- Paso 7. Ahora, con una cuchara grande, echamos 1 cucharada de relleno en uno de los extremos de la masa.
- Paso 8. Hacemos pequeños dobles en triángulo con la masa, como si estuviéramos doblando una bandera.
- Paso 9. Repetimos la operación con toda la masa filo hasta gastar el relleno de queso feta.
- Paso 10. Una vez elaborados todos las tiropitakia o empanadillas griegas, se colocan en una bandeja cubierta con papel de hornear y se introduce en el horno durante 20 minutos a 180 °C.
Consejos para preparar tiropitakia o empanadillas griegas
- Las tiropitakia o empanadillas griegas se pueden servir inmediatamente al salir del horno acompañado de una ensalada de guarnición.
- Las empanadillas griegas se conservan muy bien en el congelador una vez cocinadas. Todo lo que tienes que hacer es descongelarlas y calentarlas en el horno antes de servir.
