Receta de tarta de piña y sobaos pasiegos

La piña es uno de los sabores más refrescantes para disfrutar en las épocas de calor. Con esta deliciosa fruta cargada de vitaminas, podemos preparar esta tarta de piña y sobaos pasiegos tan fácil y rápida.

Esta tarta de piña sin horno podéis hacerla en familia, es ideal para que los niños ayuden y así todos puedan disfrutar de esta tarta que se le da la vuelta.

Esta tarta de piña fría siempre triunfa en estos meses veraniegos que apetece tan poco encender el horno, como la tarta de chocolate o la refrescante tarta de queso y limón. Otra tarta que también es sin horno es la tarta de queso, chocolate blanco y cobertura de kiwi deliciosa y muy fácil de hacer. Tampoco nos podemos olvidar de la tarta tiramisú de fresas sin huevo que es una de las recetas más visitadas de recetas de delicias.

¿Cómo hacer la tarta de piña y sobaos pasiegos?

La receta de la tarta de piña y sobaos consiste en aprovechar una lata de piña en su jugo, ya que la piña la colocamos en la base, antes de darle la vuelta y el jugo lo aprovechamos para añadirle la gelatina. Además de añadir una capa de sobaos pasiegos esponjosos y muy sabrosos. Lo llevas todo a una bandeja o a un molde y dejas que repose hasta que puedas desmoldar, y dar la vuelta.

En los siguientes pasos, te explico, en más detalle, cómo hacer tarta de piña y sobaos pasiegos, con una humedad, y un sabor a nata y piña tan buena.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Tartas y Pasteles
  2. 🥣 Cocina: Española
  3. 🔪 Tiempo de preparación: 20 min
  4. Tiempo de cocción: 0 min
  5. 👨🏼‍🍳 Dificultad: Fácil
  6. 👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: 8-10

Utensilios imprescindibles

  1. Varillas
  2. Fuente
  3. Espátula de silicona
  4. Sartén
  5. Cacerola

Ingredientes

  • 5 cucharadas de azúcar o caramelo líquido
  • 2 sobres (160 g) de gelatina de piña
  • 500 ml (2 1/8 tazas) de nata para montar o crema para batir
  • 1 lata de piña en su jugo (800 g)
  • sobaos, bizcochos o galletas

Pasos para hacer tarta de piña y sobaos pasiegos

  • Paso 1. Lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo (pero si queréis lo podéis comprar y saltarse este paso). En una sartén pequeña ponemos 5 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua. Ponemos a fuego medio-alto. De momento no movemos el azúcar.
  • Paso 2. Cuando empiece a hervir movemos ligeramente la sartén. Cuando el caramelo tenga un color dorado, retiramos del fuego.
  • Paso 3. Inmediatamente, lo verteremos en el fondo de una bandeja alargada, en mi caso o en un molde.
  • Paso 4. Colocamos encima del caramelo, la primera capa de rodajas de piña.
  • Paso 5. Ponemos ahora una capa de sobaos pasiegos, que son una especie de bizcochos típicos de la comarca de los Valles Pasiego (Cantabria). Los vamos colocando de forma que vallamos cubriendo toda la superficie.
  • Paso 6. Ahora pasamos a hacer el relleno. Calentamos el jugo de piña en una cacerola a fuego bajo. Cuando la temperatura llegue a 38 °C retiramos del fuego (Si no dispones de termómetro de cocina, retira con las primeras burbujas).
  • Paso 7. Añadimos la gelatina de piña y movemos muy bien, hasta que esté bien disuelta la gelatina.
  • Paso 8. Agregamos la nata para montar o crema para batir. Mezclamos hasta que se integre la nata.
  • Paso 9. Una vez integrada la nata, la vertemos sobre todos los sobaos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Paso 10. Cubrimos con un film de plástico y guardamos en la nevera mejor hasta el siguiente día.
  • Paso 11. Al siguiente día quitamos el film, y vamos a despegarla de los bordes con un cuchillo. Le damos la vuelta con la ayuda de otra bandeja o fuente del mismo tamaño.
  • Paso 12. ¡Y a disfrutar de esta deliciosa tarta de piña y sobaos pasiegos!

Consejos para la tarta de piña invertida

  • El jugo de piña no debe hervir, ya que si no se nos cortaría la nata al añadirla a la mezcla.
  • No hace falta añadir azúcar a la gelatina, puesto que mi gelatina de piña es azucarada. Si tu gelatina no lleva azúcar puedes añadir dos cucharas de azúcar.
  • Si no encontráis sobaos, podéis usar cualquier tipo de bizcocho o galletas para hacer la tarta de piña de la abuela.
  • Si queréis, la podéis decorar con unas cerezas confitadas por encima.

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)

Deja un comentario