Con la receta de patatas romanoff gratinadas puede hacer un plato digno de un restaurante en la comodidad de su hogar. La receta Romanoff de papas del chef John es tan buena como la de su restaurante favorito, y es tan fácil de preparar que nunca se quedara con las ganas de degustar este plato.
¿Cómo preparar patatas romanoff gratinadas?
La preparacion de las patatas romanoff es muy rápida y facil, una vez que las patatas salieron del horno y ya están frías, solo queda pasarlas por el rallador y mezclarlas con queso, crema agria, chalotas, sal y pimienta para conseguir un plato muy cremoso y rico.
Las patatas romanoff pueden servirse como plato principal o como guarnición de un bistec etc.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Salsas y Guarniciones
- 🍳 Cocina: Comida Americana
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲Tiempo de cocción: 110 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 3
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 3 patatas grandes rojas
- 2 chalotas
- 170 gr queso cheddar
- 200 ml crema agria
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos para hacer patatas romanoff gratinadas
- Paso 1. Lavamos y secamos 3 patatas rojas, envolvemos con papel de aluminio la patata con piel y le hacemos unos pequeños agujeros con un cuchillo al papel de aluminio.
- Paso 2. Metemos en el horno 75 minutos a 190°C.
- Paso 3. Cuando la patata esté lista las sacamos del horno y las dejamos enfriar totalmente. Mejor dejamos hasta el siguiente día.
- Paso 4. Precalentamos el horno a 190°C.
- Paso 5. Una vez frías cogemos un rallador y rallamos las patatas con piel en un bol.
- Paso 6. Pelamos las chalotas, las picamos y echamos en el bol con la patata rallada, sal y pimienta al gusto.
- Paso 7. Con dos tenedores vamos mezclando suavemente, pero sin aplastar las patatas.
- Paso 8. Añadimos el queso cheddar rallado y seguimos mezclando con los tenedores suavemente.
- Paso 9. Ahora añadimos la crema agria y seguimos mezclando con los tenedores, con movimientos suaves pero que quede todo perfectamente mezclado.
- Paso 10. Por ultimo cogemos una bandeja para hornear, la engrasamos con mantequilla o con spray, añadimos la mezcla y metemos al horno por espacio de 35 minutos a 190°C.
Consejos para preparar patatas romanoff gratinadas
Dejaremos las patatas minimo de 5 horas en la nevera envueltas en film, para que se pongan duras y podamos pasar por el rallador.
Si nos gusta mucho el queso, podemos añadirle un extra de queso cheddar rallado espolvoreado, antes de meter al horno a gratinar.
