Haz muffins de chocolate húmedos en casa que sean tan deliciosos como los de Starbuck.
Hacer muffins caseros es muy fácil y rápido, no se necesita trabajar la masa en exceso, solo hay que mezclar todos los ingredientes para obtener unos ricos muffins con pepitas de chocolate tan deliciosos como los muffins con chispas de chocolate.
He añadido a la receta de muffins de chocolate una gran cantidad de cacao en polvo y pepitas de chocolate, así los muffins estarán llenos de aroma a chocolate, que es tan deseada por los amantes del chocolate
Estos muffins de chocolate esponjosos, son perfectos para la merienda o el desayuno de pequeños y mayores. No necesitaremos más que un café, o un té para acompañar estos estupendos muffins.
¿Cómo hacer muffins de chocolate húmedos?
En esta receta de muffins de chocolate, he añadido aceite vegetal para que el postre sea más esponjoso y suave. También añadí leche en polvo en la receta para que recuerde el aroma a lácteo de la mantequilla, así vamos a tener unos muffins de chispas de chocolate hermosos, esponjosos y deliciosos.
Así que ahora mismo te cuento cómo hacer muffins de chocolate para que tú también puedas prepararlos en tu casa. La masa de los muffins rinde para 8 unidades si los llenas como yo.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Magdalenas, Cupcakes y Muffins
- 🍳 Cocina: Francesa
- 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 15 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 8
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 90 ml. aceite girasol (o cualquier aceite neutro)
- 160 ml. leche
- 2 huevos l o xl
- 90 g. de azúcar glass
- 140 g. harina de repostería
- 30 g. leche en polvo
- 70 g. de cacao en polvo
- una pizca de sal
- 10 g. levadura o Polvo de hornear
- 120 g. chips de chocolate
Pasos para hacer muffins de chocolate húmedos
- Paso 1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. No hace falta poner el ventilador en marcha.
- Paso 2. Tamiza la harina y el cacao en polvo, mezcla con el resto de ingredientes secos (leche en polvo, sal y levadura). Reservamos.
- Paso 3. En un bol aparte, bate el huevo, el azúcar, el aceite vegetal y la leche hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Paso 4. Añade los ingredientes secos que has preparado previamente. Intégralos en la mezcla con unas varillas manuales.
- Paso 5. Incorpora 2/3 de las pepitas de chocolate. Repártelas entre la masa con una lengua de silicona. Coloca las cápsulas de papel en la bandeja de muffins.
- Paso 6. Reparte la mezcla en las cápsulas. Rellena bastante, así quedarán unos muffins bien hermosos y apetecibles. Extiende por encima las pepitas de chocolate restantes.
- Paso 7. Hornea a 180 °C durante unos 25 minutos aproximadamente. Comprueba que estén hechos los muffins un par de minutos antes de que se cumpla el tiempo, pinchando con un palillo, y comprobando que este salga limpio.
- Paso 8. Una vez listos, sácalos del horno y cuando no quemen, colócalos sobre una rejilla para que se enfríen nuestros muffins de chocolate húmedos.
Consejos para muffins de chocolate húmedos
- Según la cantidad de azúcar que tenga el cacao, debes ajustar la de azúcar y según lo golosa que seas.
- Yo utilicé chips de chocolate que soportar las altas temperaturas de horneado, si utilizas unos normales, pues te quedarán con un aspecto también magnífico.
- Para distribuir la masa en los papeles de magdalenas puedes utilizar una cuchara de helado o una manga pastelera desechable.
- Los muffins de chocolate se pueden conservar dentro de un recipiente cerrado para que no se queden duros. Para comerlos puedes calentarlos unos minutos antes en el horno.
