¡Esta saludable receta de hummus de espinacas y alcachofas es el aperitivo o cena perfecta! Repleta de sabor, solo necesita 15 minutos para prepararla y combina mis dos verduras favoritas en una receta sabrosa. Las espinacas y las alcachofas.
¿Qué encontrarás en este artículo? 👩🏻🍳
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¿Cómo preparar humus de espinacas y alcachofas?
Se trata de una de las formas más sencillas de preparar hummus de espinacas y alcachofas, tan solo salteamos las espinacas y después junto a los demás ingredientes los pasamos por la batidora, Así creamos un hummus riquísimo que yo personalmente lo preparo mínimo una vez por semana.
En recetasdedelicias.com te explicamos paso a paso la forma de elaborarla, para que tu receta de hummus de espinacas y alcachofas sea todo un éxito.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Vegana
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 5 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 8
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 150 g. de espinacas
- 400 g. de corazones de alcachofa cocidos
- 3 dientes de ajo
- 800 g. de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tahini
- 1/2 limón(el jugo)
- 1 ½ cucharaditas de comino
- Sal al gusto
Pasos para hacer humus de espinacas y alcachofas
- Paso 1. Limpiamos y cortamos las espinacas. En el caso de que no estén ya cortadas.
- Paso 2. Pasamos a saltear las espinacas. En una sartén mediana ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, 150 g. de espinacas y removemos con una espátula, por espacio de un par de minutos.
- Paso 3. Añadimos las alcachofas y salteamos un minuto más. Retiramos del fuego.
- Paso 4. Ahora echamos en el vaso de la batidora. 800 g. de garbanzos cocidos, el jugo de medio limón, 2 cucharadas de tahini, 1 ½ cucharaditas de comino, 1 cucharadita de sal y las espinacas salteadas con los corazones de las alcachofas.
- Paso 5. Trituramos hasta que quede una crema suave y unificada. Rociamos unas gotas de aceite con una cuchara para que tenga un aspecto más apetitoso.
Consejos para preparar humus de espinacas y alcachofas
- Use ingredientes frescos cuando sea posible. ¡Para esta receta, las espinacas frescas, los dientes de ajos y los limones frescos es un plus para una receta deliciosa!
- Deje reposar el hummus. Prefiero un mínimo de 4 horas, para que los sabores se fusionen aún más.
- Como siempre, siéntate libre de jugar con las especias, la cantidad de ajo, etc., etc. Me encantan los sabores tal como están escritos, pero ajústelos a su gusto.
