Hoy he preparado un rico helado de cerezas con la heladera. El helado de cereza es uno de los mejores helados que he comido. Así que voy a compartir la receta, ya que ¡Es refrescante y deliciosa para estos calurosos días de verano!
Esta receta funcionará con las cerezas que tengas a mano, pero ten en cuenta que su sabor natural y acidez determinarán el sabor del helado, por lo que es importante que utilices a ser posible de la variedad picotas.
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¿Cómo preparar helado de cerezas con heladera?
La receta del helado de cerezas con heladera es realmente fácil y rápida de preparar, solo vas a necesitar 5 ingredientes. Lo único que debes tener en cuenta previamente, es tu cubeta en el congelador 24 horas antes de mantecar el helado de cerezas.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Helados y Postres helados
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 0 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 6
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 300 g. de cerezas
- 80 g. de azúcar
- 200 ml. de leche
- 200 ml. de nata para montar (35% M.G.)
- ½ limón exprimido
Pasos para hacer helado de cerezas con heladera
- Paso 1. Lavamos bien las cerezas, si podéis conseguir picotas mucho mejor. Le quitamos el hueso y el rabito, y ponemos en la licuadora o picadora.
- Paso 2. Añadimos 40 g. de azúcar a las cerezas y trituramos las cerezas hasta que no queden pedazos (a menos que quieras dejar algunos pedacitos).
- Paso 3. Una vez trituradas las cerezas, añadimos el jugo de medio limón y mezclamos con un utensilio de cocina.
- Paso 4. En una jarra ponemos la nata y la leche. La mezclamos con una cuchara.
- Paso 5. Si nuestra heladera no tiende compresor, debemos tener la cubeta 24 horas en el congelador previamente. Armamos la heladera en caso de ser necesario y encendemos la heladera.
- Paso 6. Vertemos la leche, la nata y 40 g. de azúcar en la heladera. La dejamos funcionar durante 30 minutos.
- Paso 7. Un minuto antes de acabar, vertemos las cerezas trituradas. Así vamos a conseguir un delicioso helado irregular.
- Paso 8. Sacamos el helado de la heladera y lo transferimos a un recipiente para helados. Tapamos con papel film transparente en contacto con el helado y lo metemos en el congelador toda la noche.
- Paso 9. Cuando vayas a servir al día siguiente, lo dejas fuera del congelador 2 o 3 minutos antes, así estará mucho más cremoso tu helado de cerezas.
Consejos para preparar helado de cerezas con heladera
- Si mantienes muchos días en el congelador, el helado de cerezas se endurecerá, por lo que, antes de servir, guarda en el frigorífico unos minutos antes para que se ablande y así podrás disfrutar de una textura suave y deliciosa.
- Si quieres jugar con las texturas, puedes agregar trocitos de cerezas extras.
