Hoy vamos a preparar unas Galletas de Plátano y Nueces. Esta receta tiene un exquisito sabor a plátano, con una textura muy agradable y un toque crujiente que le aportan las nueces.
Si te gustan los postres con plátano, definitivamente debes probar esta receta de cookies de banana.
¿Qué encontrarás en este artículo? 👩🏻🍳
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¿Cómo preparar galletas de Plátano y Nueces?
La receta que vamos a preparar es muy fácil de hacer y solo necesitas un plátano y unas pocas nueces. Así que, si tienes plátanos muy maduros, ¡esta es la oportunidad de probar estas riquísimas galletas!
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría:
- 🍳 Cocina:
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 12 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 12 Galletas
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 220 g. de harina de repostería
- 80 g. de mantequilla blanda
- 70 g. de azúcar glass
- 50 g. de azúcar moreno
- 85 g. de nueces
- 1 huevo
- 1 plátano de unos 100 g.
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita canela (opcional)
Pasos para hacer galletas de Plátano y Nueces
- Paso 1. Precaliente el horno a 180 °C y prepare una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal.
- Paso 2. Aplaste 1 plátano en un bol con un tenedor.
- Paso 3. Añade la mantequilla blanda, el azúcar y el azúcar moreno y bata con unas varillas o una batidora eléctrica durante unos 2-3 minutos.
- Paso 4. Luego agregue el huevo, la vainilla y el plátano y mezcle nuevamente con la batidora.
- Paso 5. Ahora incorpore la harina tamizada, la levadura, una pizca de sal, las nueces trituradas y la canela en polvo (opcional).
- Paso 6. Mezcle con una cuchara de madera hasta obtener una masa de galleta homogénea.
- Paso 7. Forme bolas con la masa con una cuchara o una cuchara para helado y colóquelas en la bandeja para hornear. Deje un espacio suficiente entre ellas (4 cm) para que no se peguen al hornearse.
- Paso 8. Hornee durante unos 12 minutos a 180 °C, hasta que las galletas estén doradas e hinchadas y aun blandas por el centro. Podemos utilizar el truco del palillo para saber si están listas.
Consejos para preparar galletas de Plátano y Nueces
- Es aconsejable que los plátanos estén maduros, Si no es el caso, puede ablandarlos un poco en el microondas
- Podemos agregarle pepitas de chocolate negro a su receta para hacerlas aún más sabrosas.
- Para tener la mantequilla blanda, el truco más usado es introducir la mantequilla cortada en trocitos en un bol y se pone en el microondas unos segundos.
