¿Quién no ha oído hablar de las famosas galletas de naranja de la abuela? Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes habituales y muy baratos. Sin embargo, lo que las hace realmente especiales es el sabor fresco y cítrico de la naranja, una fruta llena de beneficios para nuestra salud. Además, estas galletas son muy suaves y tiernas, tanto que se deshacen en la boca como si estuviéramos comiendo un tierno bizcocho.
Además, las naranjas son ricas en vitamina C, un nutriente esencial para el sistema inmunitario. Contienen antioxidantes y fibra, que ayuda a prevenir afecciones cardíacas y a mantener una digestión saludable. Por lo tanto, estas galletas son una excelente opción para los niños, ya que les encanta el sabor a naranja y su textura blandita. Además, con un vaso de leche, son la merienda perfecta.
Si busca galletas sin mantequilla, las galletas de limón y aceite y las galletas de avena sin gluten son fáciles de preparar y requieren un tiempo mínimo en el horno. Son una alternativa perfecta para quienes buscan una opción sana y sabrosa.
¿Cómo hacer galletas de naranja?
En esta receta de galletas de naranja, además de utilizar ralladura y zumo de naranja recién exprimidos, la mantequilla se sustituye por aceite. Esto implica una reducción de la cantidad de ácidos grasos saturados en las galletas, lo cual las convierte en una elección más saludable.
En resumen, las galletas de naranja sin mantequilla son una golosina dulce y fácil de preparar con ingredientes económicos que, además de riquísimas, son sanas y perfectas para toda la familia. ¡Aprovecha todo el sabor de la naranja en su mejor momento y prepara estas galletas!
Ingredientes para hacer galletas de naranja
- Jugo o zumo de una naranja
- Ralladura de una naranja
- 100 g (1/2 taza) de azúcar
- 100 ml (1/2 taza) de aceite de girasol
- 300 g (2 1/3 taza) de harina de trigo de todo uso
- 1 huevo
- 10 g (2 cucharitas) de levadura química / polvo de hornear
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Galletas
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 15 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 22 unidades
Pasos para hacer galletas de naranja
- Paso 1. Para hacer las galletas de naranja sin mantequilla, empieza por rallar la piel de la naranja y exprimir el zumo. Asegúrate de evitar rallar la parte blanca de la naranja, ya que dará un sabor amargo a las galletas. Al exprimir la naranja grande nos quedaremos únicamente con el zumo de la naranja, desechando la pulpa. Reservamos.
- Paso 2. El próximo paso sería batir el huevo con el azúcar en un recipiente hasta que la mezcla esté blanquecina. Para ello, puede ayudarse de una batidora eléctrica o de unas varillas a mano.
- Paso 3. Ahora, añadimos a la mezcla el zumo y la ralladura de naranja. Además, también hay que añadir el aceite de girasol o cualquier otro aceite suave que prefiera utilizar, se mezcla un poco más hasta que los ingredientes se incorporen.
- Paso 4. Ahora sólo hay que integrar los ingredientes secos. Para ello, usaremos un tamiz o colador de malla fina para tamizar la harina y la levadura o el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda. Con una cuchara o espátula, mezclaremos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Como quedará una masa blanda y suave, la llevaremos a la nevera durante 15 minutos para que podamos darle forma. Si tienes prisa, puedes coger trocitos de masa con una cucharita y colocarlos sobre una bandeja de horno, pero para las galletas no te queden demasiado extendidas, te recomendamos refrigerarlas antes de hornearlas.
- Paso 5. Después de 15 minutos, precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Preparar una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Con las manos engrasadas para evitar que la masa se pegue, coge pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Coloca las pelotitas de masa en la bandeja preparada dejando espacio entre ellas.
- Paso 6. Una vez que hayas gastado toda la masa y formado las galletas, espolvoréalas con un poco de azúcar por encima. Coloca la bandeja en el horno ya precalentado. Hornea a 180 °C durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes. Vigila las galletas mientras se hornean para evitar que se quemen. Una vez listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Ahora ya están listas para disfrutar de tus galletas blanditas de naranja sin mantequilla.
Consejos para hacer galletas de naranja
- Esta receta de galletas de naranja, es una receta básica que puedes personalizar con diferentes gustos y a la que puedes añadir frutos secos, pepitas de chocolate o trocitos de otras frutas.
- Para conservar las cookies. En un recipiente cerrado o una caja metálica, coloque las galletas y asegúrese de que estén completamente frías antes de guardarlas. De este modo, las galletas se mantendrán en buen estado durante varias semanas.