Las galletas de limón son una opción deliciosa y sencilla, perfecta para aquellos que disfrutan de un sabor agridulce y cítrico. Además, son fáciles de hacer y se preparan con ingredientes sencillos que seguro tienes en tu cocina.
Si te encanta el limón y estás buscando otros postres sin huevo y con este delicioso sabor, hay muchas otras opciones que puedes probar. Por ejemplo, ¿qué tal una mousse de limón sin huevo? Esta deliciosa mousse es fácil de hacer y perfecta para disfrutar con amigos y familiares. Otra opción es preparar una tarta de queso y limón sin horno, una opción fresca y deliciosa perfecta para el verano.
¿Cómo hacer galletas de limón sin huevo?
Esta receta de galletas es sencilla y rápida de hacer, perfecta para quienes buscan un dulce fácil de preparar en casa. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de una exquisita galleta de limón sin huevos en un abrir y cerrar de ojos.
Así que si te gusta el sabor a limón y te gustaría hacer galletas sin huevo pero no sabes por dónde empezar, ¡no te preocupes! Aquí tienes una guía detallada para hacer galletas de limón sin huevo y obtener resultados perfectos.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Galletas
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 15 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 15 Unidades
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar glass
- 25 g de harina de almendras
- 200 g de harina floja o de repostería
- Zumo y ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Pasos para hacer galletas de limón sin huevo
- Paso 1. Antes de empezar a preparar las galletas de limón, es conveniente contar con todos los ingredientes y utensilios necesarios.
- Paso 2. En un bol amplio, mezcla la mantequilla muy blanda y el azúcar glass hasta que quede una mezcla suave y cremosa, puedes hacerlo con la ayuda de un batidor manual o eléctrico o también con una espátula, lo más importante es que tengas la mantequilla a temperatura ambiente para que te resulte más sencillo.
- Paso 3. A continuación, añade el zumo y la ralladura de limón, y mezcla hasta que se incorporen. Estas son unas cookies con un sabor a cítricos, añade un poco menos o un poco más de limón según tus preferencias.
- Paso 4. En otro recipiente, mezclamos la harina, la harina de almendras y una pizca de sal. Incorporamos la mezcla de harina al recipiente con nuestra preparación y mezclamos hasta que la masa quede suave y homogénea. Cuando la masa esté lista, envuélvela con papel film y déjala reposar en el frigorífico durante 20 minutos.
- Paso 5. Mientras tanto, prepare una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal o con una esterilla de silicona y precaliente el horno a 170 °C, con calor arriba y abajo.
- Paso 6. Retire la masa de galletas del papel film y colóquela sobre una superficie plana entre dos hojas de papel sulfurizado. Con un rodillo, extiéndala hasta que quede con un grosor de medio centímetro. Si no te gustan las galletas tan crocantes, mejor déjalas más gruesas.
- Paso 7. Seguidamente, con un cortador de galletas o un vaso, dar forma a las galletas y luego colócalas algo separadas en la bandeja preparada. Estira la masa sobrante con un rodillo y ve cortando hasta acabar la masa.
- Paso 8. Hornéelas a 170 °C. Durante 15 minutos, o hasta que las pastas queden ligeramente doradas.
- Paso 9 Retira las galletas y deja que se enfríen. ¡Ahora puedes disfrutar de tus galletas recién horneadas!
Consejos para hacer galletas de limón sin huevo
- Guarde las galletas en un recipiente cerrado herméticamente: Para conservar las galletas de limón, colóquelas en un tarro cerrado y manténgalas a temperatura ambiente. Las galletas se mantendrán frescas durante varios días.
- Hornear las galletas hasta que estén doradas: es importante no pasarnos con la cocción de las galletas para que no queden demasiado duras. Hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas por los bordes y, a continuación, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja. El tiempo necesario para hornearlo dependerá del tamaño de las pastas y de la potencia de su horno.
