Receta de galletas de limón con aceite

¿Te apetece una deliciosa receta de galletas sin manteca? Entonces te presento nuestra receta de galletas de limón con aceite. Estas galletas son una deliciosa mezcla de sabores y nutrientes. La sustitución de la manteca por el aceite en esta receta no solo hace que las galletas sean más saludables, sino que también las hace más ligeras y crujientes.

Estas galletitas de limón no únicamente son deliciosas, también son más beneficiosas para su salud que las tradicionales con manteca. El limón es conocido por ser rico en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la digestión. Además, el aceite vegetal utilizado en lugar de la manteca proporciona grasas saludables que son esenciales para el correcto funcionamiento.

En nuestro blog de recetas, además de estas deliciosas galletitas de limón con aceite, te recomendamos que pruebes algunos otros postres con limón. Uno de ellos es el budín de yogur y limón, un postre ligero y riquísimo que se prepara en pocos minutos y es una gran opción para quienes buscan algo dulce pero sin sentirse culpables. También te recomendamos que pruebes nuestra Tarta de limón y leche condensada en la thermomix, es fácil de hacer y tiene un sabor increíblemente exquisito. Si padece intolerancia al huevo o prefiere no usarlo en sus recetas, le recomendamos que pruebe nuestras galletas de limón sin huevo, son igual de exquisitas que las tradicionales.

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¿Cómo hacer galletas de limón con aceite?

¡A ponerse manos a la obra! Hacer estas galletas es muy fácil y divertido, y el resultado final será un capricho delicioso y sano que gustará a toda la familia. No esperes más y empieza por los ingredientes y pasos que te damos a continuación para aprender a cómo hacer galletas de limón con aceite. Además de disfrutar de un bocado delicioso, estarás cuidando de tu cuerpo. ¡No te arrepentirás de probar estas galletas de limón con aceite!

Ingredientes para hacer galletas de limón con aceite

  • 300 g de harina 0000 o harina de todo uso
  • 2 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar avainillado o 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 50 ml de aceite vegetal
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de medio limón (2 cucharadas)
  • 1 cucharada de polvo de hornear/Levadura química
  • Azúcar impalpable (Necesario para pasar las galletas)

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Galletas
  2. 🍳 Cocina: Argentina
  3. 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Tiempo de cocción: 25 minutos
  5. 🔥 Dificultad: Fácil
  6. 👫 Raciones: 20 unidades

Pasos para hacer galletas de limón con aceite

  • Paso 1. Para preparar las galletas de limón con aceite, primero deberás rallar la cáscara de un limón, simplemente utilizando un rallador normal, teniendo cuidado de rallar solo la parte amarilla de la cáscara, ya que la parte blanca es amarga. Exprime también el jugo de medio limón con un exprimidor eléctrico o manual para obtener el jugo que necesitas. Asegúrate de emplear zumo recién exprimido para obtener el mejor sabor y todos los beneficios nutricionales del limón.
  • Paso 2. Para empezar a preparar la masa de las galletas, ponga en un bowl los dos huevos, el azúcar normal y el azúcar avainillado. Bátalos con un batidor de mano hasta que se disuelva el azúcar. 2-3 minutos serán más que suficientes.
  • Paso 3. Cuando el azúcar se haya disuelto, añada el aceite, la ralladura de limón y el jugo de limón y vuelva a mezclar hasta que todo esté integrado.
  • Paso 4. Por último, cierne la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla. Mezcle con una espátula hasta que la masa quede lisa y sin grumos de harina. A continuación, envuelva la masa en film transparente y colóquela en la heladera durante 30 minutos para que le resulte más fácil darle forma.
  • Paso 5. Pasado este tiempo, precaliente el horno a 180 °C. Preparar una bandeja de horno enmantecada y enharinada y un bowl con el azúcar impalpable.
  • Paso 6. Cogemos pequeños pedacitos de masa y formamos bolitas un poco más grandes que una nuez. Páselas por el azúcar impalpable y colóquelas en la bandeja del horno, dejando un poco de espacio entre ellas, ya que nuestras galletas de limón sin mantequilla crecerán.
  • Paso 7. Una vez formadas todas las galletitas, colócalas en el horno y hornéalas a 180 °C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
  • Paso 8. Cuando las galletas ya estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de manipularlas. ¡Es hora de disfrutar de estas galletas cítricas y saludables!

Consejos para hacer galletas de limón con aceite

  • Si quieres que las galletas tengan un sabor más intenso de limón, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón en la receta.
  • Puedes usar cualquier aceite vegetal o cualquier otro aceite que no tenga gusto como el aceite de maíz.
  • El tiempo de horneado indicado en la receta es orientativo. El tiempo puede variar en función de muchos aspectos, como el tamaño de las galletas y la potencia de su horno. Por eso, conviene vigilar las galletas mientras se hornean. Es importante no dejar cocer demasiado las galletas, ya que se endurecerán.

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