Si buscas una receta de galletas rápida, fácil y saludable, ¡no busques más! Las galletas de avena, naranja y zanahoria son la opción perfecta para esos días en los que quieres algo dulce y que te llene sin renunciar a una dieta sana. Con unos pocos ingredientes que seguro que ya tienes en tu cocina, puedes tener unas cookies recién horneadas en apenas 30 minutos.
Además, estas galletas están hechas sin harina, lo que las convierte en una opción perfecta para quienes desean disminuir el consumo de gluten en su dieta. Por si fuera poco, están hechas sin mantequilla, por lo que son todavía más sanas.
Con nuestras recetas de galletas de avena satisfacemos a los más golosos. ¿Quieres una versión con coco? Prueba nuestras galletas de avena con coco. ¿Prefieres algo con un toque de especias? Las galletas de avena y canela son perfectas. ¿Eres aficionado a las almendras? Entonces no puedes perderte nuestras galletas de avena y almendras.
¿Cómo hacer galletas de avena y zanahoria?
Esta receta de galletas es muy sencilla y rápida, ya que todo lo que tenemos que hacer es combinar y hornear. Además, están hechas con zanahoria y naranja, lo que aporta importantes vitaminas y nutrientes, y un toque de fresco sabor cítrico. ¡No esperes más y prueba hoy mismo estas galletas de avena y naranja con zanahoria!
Ingredientes para hacer galletas de avena y zanahoria
- 260 g de copos u hojuelas de avena
- 150 g de zanahorias (2 zanahorias medianas)
- 100 g de azúcar
- 75 ml de aceite de girasol
- 1 Huevo
- 30 g de cerezas deshidratadas, uvas pasas (opcional)
- 1 cucharadita de levadura/polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- Ralladura de 1 naranja
- Una pizca de sal
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Galletas
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 15 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 12 Unidades
Pasos para hacer galletas de avena y zanahoria
- Paso 1. Antes de empezar la receta de galletas de avena y zanahoria, reúne los ingredientes necesarios y precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
- Paso 2. Para empezar, tritura la avena en un molinillo de café, un robot de cocina o una picadora durante unos 30 segundos hasta obtener una consistencia fina y homogénea. Pela y ralla 2 zanahorias medianas.
- Paso 3. En un bol, mezcla la harina de avena con el bicarbonato, la levadura en polvo y una pizca de sal. Mézclalos bien y resérvalos.
- Paso 4. En otro recipiente, casque el huevo a temperatura ambiente y el azúcar. Con una varilla, mezcle hasta que estén combinados.
- Paso 5. Añada el aceite de girasol o vegetal y la ralladura de una naranja. Ten cuidado de no rallar la parte blanca de la naranja, ya que amarga y afectará al sabor de las galletas. Además, cuando añadas el aceite, remuévelo bien para que quede incorporado a la mezcla.
- Paso 6. Añada la zanahoria rallada y mezclela con los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados. Es importante que mezcle bien la zanahoria para que se distribuya uniformemente por toda la masa y se note en cada bocado de galleta.
- Paso 7. Añade la mezcla de los ingredientes secos de avena poco a poco, mezclando después de cada adición hasta que todo esté bien combinado.
- Paso 8. Cuando tengas toda la avena integrada, opcionalmente puedes añadir las cerezas, que puedes sustituir por trocitos de nueces, almendras, pasas o pepitas de chocolate. Mezcla con una espátula hasta que se repartan por toda la masa.
- Paso 9. Cuando tengas lista la masa de las galletas de zanahoria y avena, prepara una bandeja con papel vegetal. Con una cuchara o una cuchara para helados, saca porciones de la masa y colócalas en la bandeja. Procura que las galletas tengan el mismo tamaño porque así se hornearán de manera uniforme.
- Paso 10. Hornéalas a 180 °C durante 15 a 20 minutos en la parte del medio del horno. Una vez doradas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la bandeja unos 10 minutos, seguidamente ponlas sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado por completo. Disfruta de tus galletas de avena, naranja y zanahoria.
Consejos para hacer galletas de avena y zanahoria
- Puede darle un sabor diferente a sus galletas de avena, naranja y zanahoria, simplemente añadiendo distintas especias o incorporando otros ingredientes, como canela, pipas de calabaza, nueces o almendras. Pruebe diferentes combinaciones para encontrar su sabor favorito.
- Para conservar las galletas, guárdalas una vez frías en un recipiente cerrado o en un tarro de cristal para que se mantengan como el primer día. También puedes guardarlas en el frigorífico si quieres conservarlas más tiempo.
