¿Buscas una receta de galletas fácil y rápida con un sabor único y delicioso? Si es así, ¡estás en el lugar adecuado! En recetasdedelicias tenemos una estupenda receta de galletas con yogur natural que te dejará boquiabierto. Con una corteza crujiente y un interior suave y tierno, estas galletas son perfectas para los amantes de las galletas crocantes con un suave sabor a limón. Lo mejor de todo es que se hacen con ingredientes al alcance de la mano.
Estas galletas son muy versátiles y se pueden tomar en cualquier momento del día, desde un desayuno o merienda rápidos hasta un postre para después de cenar. Son ideales para todos aquellos que buscan una receta de galletas fácil y con un impresionante resultado.
Si te gustan los postres con yogur, no puedes dejar de probar nuestros otros postres con yogur, como el budín de yogur y limón, la mousse de limón con yogur y nuestro estupendo bizcocho de calabaza, yogur y canela. Todas estas recetas son sencillas y rápidas de preparar y, a la vez, todo un éxito en el paladar.
¿Cómo hacer galletas con yogurt?
La receta es muy sencilla y rápida, lo que permite prepararlas prácticamente todos los días. Se tarda literalmente solo 20 minutos en prepararlas. Tenga en cuenta que los ingredientes necesarios para hacerlas en casa son huevos, azúcar, aceite vegetal, yogur, limón y harina.
Si sigues los pasos y consejos, estamos seguros de que tus galletas de yogur natural serán todo un éxito. Aprovecha esta facilísima receta y sorprende a tus amistades y familiares con unas galletas originales y muy ricas. ¡Que aproveche!
Ingredientes para hacer galletas con yogur
- 280 g de harina de trigo para todo uso
- 2 huevos M (temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 ml de aceite de girasol
- 50 g de yogur natural
- Ralladura de 1 limón
- 6 g de levadura química/ polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass (Para espolvorear)
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Galletas
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 12 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 25
Pasos para hacer galletas con yogurt
- Paso 1. Antes de comenzar a preparar las galletas de yogur, precaliente el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo, y prepare una bandeja para el horno con papel encerado o bien con algo de mantequilla para que no se nos peguen las cookies.
- Paso 2. Bata el azúcar junto con los huevos y una pizca de sal en un bol hondo hasta que espume. Para esto puedes usar una simple varilla.
- Paso 3. Añada el aceite vegetal, la vainilla y el yogur. Mezcla un poco más con las varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Paso 4. A continuación, agrega la ralladura de limón y vuelve a mezclar un poco. Ten cuidado, a la hora de rallar el limón, de evitar hacerlo con la parte blanca o tus galletas amargarán.
- Paso 5. Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla y mezcla bien con una espátula o con las manos hasta que se integren los ingredientes secos. Al final tendremos una masa muy blandita y pegajosa. Opcionalmente, puedes envolver la masa con papel film y meterla en la nevera durante 1 hora, para que adquiera mayor consistencia y sea más fácil de moldear. Nosotros no refrigeramos la masa.
- Paso 6. Para dar forma a las galletas, primero vamos a humedecernos las manos con aceite. A continuación, cogemos pequeños trocitos de masa de unos 20 gramos y les damos forma redondeada. Las pasamos por el azúcar glass, las aplanamos ligeramente y las colocamos, separadas entre sí, en la bandeja.
- Paso 7. Una vez formadas todas las galletas, hornéelas a 180 °C durante 10-15 minutos, con calor arriba y abajo.
- Paso 8. Cuando las galletas estén doradas, retire la bandeja del horno y déjelas que se enfríen 5 minutos en la bandeja y luego colóquelas con cuidado sobre una rejilla.
Consejos para hacer galletas con yogur
- Consejo para que todas las galletas te salgan del mismo tamaño: Usa una báscula de cocina: Si deseas que tus galletas tengan una forma uniforme, puedes coger trocitos de masa e ir pesándolos. Así tendrás unas galletas parejas y horneadas por igual.
- No amase la masa de galletas: limítese a mezclar los ingredientes, especialmente al mezclar la harina, de lo contrario le quedarán las galletas duras.
