Todo el mundo tiene una receta de galletas con trozos de chocolate en su repertorio, y esta es la mía. ¡Es en serio cuando digo que esta es la mejor receta de galletas con trocitos de chocolate! ¡Las he estado preparando durante muchos, muchos años y todos los que los prueban están de acuerdo en que son deliciosas!
¿Qué encontrarás en este artículo? 👩🏻🍳
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¿Cómo hacer Galletas con trozos de chocolate?
Veamos cómo hacer galletas con trozos de chocolate paso a paso, de una manera fácil y sencilla, para que pueda prepararse galletas siempre que le apetezcan.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Galletas
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 13 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 20
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 380 g. de harina de trigo
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 225 g. Mantequilla en trozos blanda sin sal (suave pero no derretida)
- 220 g. de azúcar moreno
- 200 g. de azúcar
- 2 Huevos grandes
- 2 cucharaditas Extracto de vainilla
- 220 g. de trozos de chocolate
Pasos para hacer Galletas con trozos de chocolate
- Paso 1. Troceamos una barra de chocolate en un tazón y reservamos para más tarde.
- Paso 2. Ponemos en un bol 225 g. de mantequilla en trozos, 220 g. de azúcar moreno, 200 g. de azúcar. Mezclamos con una batidora de varillas o unas varillas.
- Paso 3. Añadimos 2 huevos grandes, seguido del extracto de vainilla y Seguimos removiendo.
- Paso 4. Tamizamos sobre otro bol 380 g. de harina y añadimos el bicarbonato, la maicena y ½ cucharadita de sal. Mezclamos con una espátula.
- Paso 5. Volcamos el bol de la harina mezclada al bol de la mezcla de mantequilla y azúcar… removemos hasta que perfectamente mezclada la harina.
- Paso 6. Añadimos los trozos de chocolate y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes. Podemos dejar algunos trozos para añadir antes de hornear.
- Paso 7. Cubrimos el bol con papel film transparente y dejamos enfriar 2 horas en el frigorífico.
- Paso 8. Pasadas las 2 horas cogemos una bandeja para hornear y la cubrimos de papel vegetal, Hacemos bolas con la masa del tamaño de 2 cucharas de masa, para hacerlas todas del mismo tamaño. Debemos dejar separación entre las bolas, se extenderán al hornear.
- Paso 9. Precalentamos el horno a 180 °C.
- Paso 10. Podemos añadir los trozos de chocolate que hemos apartado, a las bolas de masa por encima.
- Paso 11. Hornee durante unos 12 minutos a 180 °C, hasta que las galletas estén doradas e hinchadas y aun blandas por el centro. Podemos utilizar el truco del palillo para saber si están listas.
- Paso 12. Ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
Consejos para preparar Galletas con trozos de chocolate
- Enfríe la masa. ¡Enfriar la masa para galletas es muy importante en esta receta! A menos que desee que las galletas se extiendan demasiado, aquí es obligatorio enfriar la masa. Permite que los ingredientes se asienten juntos después de la etapa de mezclado.
- Puede almacenar la masa cruda en un recipiente herméticamente cerrado en el frigorífico hasta dos semanas. Cuando tenga pensado comerlas, simplemente saque las que vaya a hornear, colóquelas en una bandeja con papel vegetal y espere 5 minutos antes de hornear.
