Hoy les voy a enseñar a preparar un delicioso budín de limón con yogur. Este es un postre clásico de la cocina argentina, fácil de preparar y tiene un sabor fresco y cítrico que hará las delicias de toda la familia. Con su suave textura y aroma a limón, este bizcocho es perfecto para el desayuno o la merienda.
Esta sencilla receta de budín de limón tampoco lleva manteca, lo que reduce mucho la grasa en comparación con la receta tradicional. Si desea reducir aún más la cantidad de grasa de esta preparación, puede utilizar yogur descremado.
Además del budín de limón y yogur, hay muchos budines sencillos en nuestro blog. Uno de ellos es el budín marmolado con aceite, en cuya preparación también se usa aceite, de modo que pueda preparar postres maravillosos, pero siempre teniendo en cuenta su salud. Otra opción es el suave y esponjoso budín con yogur griego.
¿Cómo hacer budín de yogurt y limón?
¡Este budín de yogurt y limón es tan sencillo de hacer, amigos! Con solo unas varillas de alambre, podrán tener un postre rico y suave con sabor a cítricos. ¡Siguiendo estos consejos rápidos, tendrán este delicioso postre listo en un abrir y cerrar de ojos!
También es una gran oportunidad para experimentar con distintos sabores y mezclas de ingredientes: ¡ahí es donde empieza lo divertido de cocinar! Estamos ansiosos por mostrarte cómo hacer tu budín de yogur y limón en casa: ¡cocinemos juntos!
Ingredientes budín de yogur y limón
- 240 g de harina leudante
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 110 ml de aceite neutro
- 125 g (1 unidad) de yogurt
- 1 cucharadita de vainilla
- Ralladura de un limón
- Jugo de medio limón
- 3 cucharadas de azúcar impalpable (para el glasé)
- 1 cucharada de jugo de limón (para el glasé)
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Bizcochos
- 🍳 Cocina: Argentina
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 40 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 6-8
Pasos para hacer budín de yogur y limón
- Paso 1. Vamos a comenzar esta deliciosa receta de budín, es muy fácil y sencilla de hacer. Primero vamos a untar la budinera con manteca y espolvorear harina, para que no se pegue el budín. Luego vamos a prender el horno a 180 °C para que esté bien caliente.
- Paso 2. Ponemos los tres huevos y el azúcar en un bowl grande y con la ayuda de nuestras varillas de alambre o una batidora batiremos hasta que obtengamos una mezcla blanquecina y aumente de tamaño.
- Paso 3. Continuando con nuestra deliciosa receta, vamos a agregar el yogurt natural, la vainilla, la ralladura, el aceite y el jugo de limón fresco y vamos a batir un poco más hasta que estén completamente incorporados.
- Paso 4. Por último, vamos a agregar la harina leudante y vamos a mezclar hasta que toda la harina esté perfectamente incorporada. Si no tenemos harina leudante, podemos utilizar harina 0000 y añadir 2 cucharitas de polvo de hornear.
- Paso 5. Cuando ya tengamos nuestra masa lista, vamos a colocar la preparación en la budinera y vamos a llevar al horno durante 35 a 40 minutos a 180 grados, o hasta que el budín de limón con yogurt esté cocido. Pasado el tiempo, Introduzca un palito en el centro del budín, si sale seco, el budín está cocido, si sale húmedo, necesita cocinarse un poco más.
- Paso 6. Una vez cocido, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarlo. A continuación, colóquelo encima de una rejilla para que se enfríe y no quede húmedo.
- Paso 7. El budín está delicioso tal como está, pero si quieres darle un toque especial puedes preparar un glaseado ligero de limón. Para ello utilizaremos azúcar impalpable, un poco de jugo de limón y lo añadiremos de a poco hasta obtener la consistencia que deseemos. Dependiendo de si añades más o menos limón puedes hacerlo más espeso o más líquido, ¡disfruta de tu budín de yogur y limón!
Consejos para hacer budín de yogur y limón
- Para darle un último toque, adórnelo con un glasé ligero de limón o naranja o con fruta fresca, como kiwi o fresas.
- No abra el horno durante los primeros 30 minutos mientras se esté horneando el budín, esto puede hacer que el budín se hunda.
- Asegúrese de batir intensamente los huevos y el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino y aumente de tamaño; esto dará al budín una textura ligera.
