¿Buscas una receta fácil, deliciosa y sana para impresionar a tu familia y amigos? Echa un vistazo a esta receta de budín de limón sin manteca. En este post te mostraré cómo hacer un riquísimo y cítrico budín con ingredientes sencillos y muy baratos.
Se trata de una receta básica, a la que se puede añadir un sencillo glasé de limón para satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Con sólo seis ingredientes básicos, puede preparar un postre rico y de consistencia esponjosa que le encantará a todo el mundo.
En el Blog encontrará una amplia variedad de propuestas para todos los gustos, desde postres sencillos como el budín marmolado con aceite, una versión deliciosa y única de este clásico postre. También recomendamos nuestro budín de limón con yogur, una propuesta más ligera y fresca para disfrutar a cualquier hora del día. Y para los amantes del coco, recomendamos nuestro flan de coco con leche condensada, una delicia que no debe perderse. Este flan es tan cremoso y exquisito que no podrás resistirte a seguir comiendo.
¿Cómo hacer budín de limón sin manteca?
¿Listo para sorprender a sus seres queridos con un delicado budín de limón? En los siguientes pasos te explicamos cómo prepararlo sin manteca, haciéndolo más sano y con menos ácidos grasos saturados. Una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de un sabroso postre sin sentirse culpables, ¡siga esta receta y disfrute de un delicioso desayuno o merienda!
Ingredientes para hacer budín de limón sin manteca
- 2 tazas (250 g) de harina leudante o harina común con 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3 huevos
- 1/3 taza (80 ml) de aceite neutro (maíz, girasol)
- 1 taza (200 g) de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limó
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 taza (50 ml) de leche
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Bizcocho
- 🍳 Cocina: Argentina
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 35 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 10-12
Pasos para hacer budín de limón sin manteca
- Paso 1. Antes de empezar a mezclar los ingredientes, es aconsejable precalentar el horno 180 °C y preparar la budinera (aceitándola y enharinándola). De esta forma, el budín estará listo para hornear en cuanto tenga la masa lista. Además, prepara todos los ingredientes antes de empezar a mezclar, para que el trabajo resulte más fácil y rápido. Para preparar esta receta, utilizamos un molde rectangular de 25 X 12.
- Paso 2. Ahora que ya pusimos el horno a calentar, bata el azúcar y los huevos a temperatura ambiente hasta que tenga una mezcla espumosa y hayan aumentado su tamaño. Para este trabajo, lo puede hacer con unas varillas eléctricas o unas manuales teniendo en cuenta que necesitara más tiempo.
- Paso 3. Añada el aceite vegetal en forma de hilo sin dejar de batir la mezcla. Conviene añadirlo de esta forma para que se incorpore mejor a la mezcla. Una vez añadido el aceite, le recomendamos que siga batiendo la mezcla durante 2 minutos más para asegurarse de que el aceite se incorpora completamente y la mezcla queda homogénea.
- Paso 4. Lave bien el limón antes de rallarlo para eliminar cualquier pesticida, tierra o microorganismo. Es esencial rallar sólo la parte amarilla de la piel para que el budín no tenga un sabor amargo. Una vez rallada la piel, exprima y cuele el jugo de limón para eliminar las semillas. Incorpóralos a la preparación junto con la leche tibia y remueva hasta que estén bien integrados.
- Paso 5. Tamiza la harina sobre la preparación. Mezcle con un batidor de mano o una espátula con movimientos envolventes. Puede sustituir la harina leudante por harina de trigo normal y añadir 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- Paso 6. Cuando tenga una masa un poco más espesa que la de los panqueques, es el momento de verterla en el molde preparado. A continuación, se introduce en un horno previamente calentado a 180 °C durante 35-40 minutos. Es importante vigilar el tiempo de cocción para evitar que el budín se tueste por la parte superior. La manera más sencilla de saber si está listo es pinchándolo con un cuchillo o un palito; si no quedan restos, está listo.
- Paso 7. Una vez cocido el budín, retírelo del horno y déjelo enfriar 10 minutos antes de desmoldarlo, luego desmóldelo y espolvoree con azúcar impalpable mientras se enfría completamente. ¡Es momento de deleitarte con este delicioso budín de limón con aceite!
Consejos para hacer la receta de budín de limón sin manteca
- Durante los primeros 25 minutos de cocción, es fundamental que no abras el horno, ya que el cambio de temperatura puede impedir que el budín suba correctamente o puede caerse.
- El budín de limón es un postre que se puede disfrutar de muchas maneras. Una de las opciones más populares es acompañarlo con un glaseado de limón, que le da un toque extra de dulzor y realza el sabor cítrico. Para hacer el glaseado, basta con mezclar una taza de azúcar impalpable con el zumo de un limón hasta obtener la consistencia deseada y ajustando el sabor a su gusto. Una vez listo, vierte el glaseado sobre el budín y déjalo secar antes de servir.
