Un delicioso bizcocho de yogur griego, ideal para el desayuno o para la merienda cuando vienen los amigos a tomar un café. Es tan simple que lo puede preparar hasta un niño. El bizcocho de yogur o yogurt, es un clásico de la cocina española muy jugoso y tierno.
Todos hemos tenido momentos en los que se te antoja algo dulce y no tienes nada preparado. Deja que este tierno y esponjoso bizcocho de yogur griego sea la respuesta.
¿Cómo preparar bizcocho de yogur griego?
Si no sabes cómo hacer un bizcocho de yogur griego esponjoso y delicioso, siguiendo los sencillos pasos que hemos preparado en recetasdedelicias.com lo vas a hacer sin ninguna dificultad.
Esta receta de bizcocho de yogur solo utiliza ingredientes básicos; huevos, azúcar, harina, aceite y yogur griego. El resultado es un bizcocho increíblemente tierno y esponjoso que, aunque humilde, se convertirá en el favorito de la familia.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Bizcochos
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 50 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 6-8
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 3 huevos medianos a temperatura ambiente
- 1 yogur griego natural (110 g.) a temperatura ambiente
- 1 medida y media de yogur griego de azúcar glass
- 3 medidas de yogur griego de harina todo uso
- 16 g. de levadura
- 1 medida de yogur griego de aceite de oliva
- ½ cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacer bizcocho de yogur griego
- Paso 1. Precalentamos el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Engrasamos con mantequilla y enharinamos un molde rectangular de 24 cm. Tiramos el excedente de harina del molde. Vaciamos el yogur o yogurt griego en un bol y vamos a usar el recipiente vacío para medir la harina, el azúcar y el aceite.
- Paso 2. Tamizamos 3 medidas de harina y el sobre de levadura en un bol. Mezclamos con un utensilio de cocina. Reservamos.
- Paso 3. Ponemos los 3 huevos en un bol y una medida y media de azúcar. Batimos con unas varillas manuales o eléctricas durante 30 segundos. Añadimos una pizca de sal y seguimos batiendo 30 segundos más.
- Paso 4. Añadimos el yogur griego. Batimos con las varillas manuales o eléctricas.
- Paso 5. Agregamos ahora el aceite poco a poco y la esencia de vainilla mientras seguimos batiendo. Hasta obtener una mezcla bastante subida y espumosa. Puedes sustituir la vainilla por ralladura de limón, si te gusta más el sabor a limón, para tu bizcocho de yogur griego.
- Paso 6. Ahora añadimos la harina y la levadura en varias tandas. Mezclamos con una lengua de silicona con movimientos envolventes, hasta integrar completamente en la mezcla, toda la harina.
- Paso 7. Una vez obtenida una masa homogénea, vertemos la masa en el molde engrasado. Metemos en el horno y horneamos de 45 a 50 minutos a 180 °C.
- Paso 8. Pasado el tiempo comprobamos con un palillo en el centro del bizcocho o con un termómetro digital, si la temperatura ya llego a los 90 °C.
- Paso 9. Una vez que está listo, sacamos del horno y dejamos que se atempere nuestro bizcocho en el molde.
- Paso 10. Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla antes de servir el bizcocho de yogur griego.
Consejos para preparar bizcocho de yogur griego
- El bizcocho de yogur griego se puede conservar a temperatura ambiente durante 2 o 3 días. Podemos conservar envuelto en papel film en el congelador hasta 3 meses.
- El horno debe estar encendido 10 minutos antes de meter el bizcocho, porque necesitamos calor para que la masa reaccione, se cueza y se haga un bizcocho esponjoso.
- Es importante no abrir mucho el horno mientras se cuece, sobre todo en los primeros 30 minutos, para pinchar con el palillo. Si lo hacemos vamos a bajar la temperatura del horno, así que se nos puede apelmazar el bizcocho de yogur griego.
