Hay algo irresistible en la combinación del dulce sabor cítrico de la naranja y la suavidad de la zanahoria en el bizcocho. Si te gustan los bizcochos sabrosos y quieres probar algo nuevo y sorprendente, este bizcocho de naranja y zanahoria es perfecto para ti.
La naranja es conocida por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para fortalecer el sistema inmunitario, y es además una rica fuente de vitamina C. La zanahoria es una hortaliza rica en vitamina A, hierro y calcio, y tiene un sabor dulce y agradable. Juntos, estos dos ingredientes crean un bizcocho con un sabor único y equilibrado, ideal para el desayuno, la merienda o incluso como postre de sobremesa.
Y si quiere probar algo diferente, también le recomendaremos que pruebe nuestro bizcocho de limón y semillas de amapola, el bizcocho de mandarina y el budín marmolado con aceite. Con estos dulces, tendrá la oportunidad de experimentar diferentes combinaciones de sabores cítricos y dulces que le dejarán con ganas de más.
¿Cómo hacer bizcocho de naranja y zanahoria?
El bizcocho es muy sencillo de hacer y se elabora con ingredientes simples que seguro que tiene en casa: harina, huevos, zanahorias, azúcar, mantequilla y, por descontado, naranjas frescas. En los siguientes pasos te explicaré cómo hacer un bizcocho de naranja y zanahoria húmedo y esponjoso que hará felices a toda si familia.
Ingredientes para hacer bizcocho de naranja y zanahoria
- 3 huevos L
- 160 g de zanahoria (2 medianas)
- 300 g de harina de trigo para todo uso
- Ralladura de una naranja grande
- 230 g de azúcar
- 110 g de mantequilla sin sal (derretida)
- 2 cucharaditas de levadura química / polvos de hornear
- una pizca de sal
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Bizcocho
- 🍳 Cocina: Española
- 🔪 Tiempo de preparación: 15 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 45 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 12-14
Cómo elegir el molde perfecto para hacer el bizcocho de naranja y zanahoria
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Pasos para hacer bizcocho de naranja y zanahoria
- Paso 1. Comience mezclando los ingredientes secos: mezcle la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol grande. Es aconsejable que mezcle bien dichos ingredientes.
- Paso 2. Antes de empezar a hacer la masa del bizcocho, debes rallar tanto la zanahoria como la naranja. Para ello, es importante que laves muy bien la zanahoria y la naranja con agua para eliminar cualquier resto de suciedad o pesticidas. Ralla la zanahoria y la naranja con un rallador fino y resérvalas.
- Paso 3. Pon el azúcar y 3 huevos grandes en un recipiente y bátelos, puedes utilizar unas varillas manuales o eléctricas, hasta que tengan un color blanquecino y hayan doblado su tamaño. Al final tienes que conseguir una mezcla esponjosa, antes de pasar al siguiente paso.
- Paso 4. Añada la zanahoria rallada y la ralladura de naranja. Mezcla un poco más hasta que estén incorporados.
- Paso 5. A continuación, incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté totalmente integrada. Para derretir la mantequilla, lo más sencillo es que la coloques en un vaso y la lleves al microondas a calentar durante 30 segundos.
- Paso 6. Tamiza los ingredientes secos reservados sobre la preparación y sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea y sin harina.
- Paso 7. Cuando tengas lista la masa, precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo, y engrasa un molde con mantequilla o con spray desmoldante. En nuestro caso, hemos utilizado un molde desmontable redondo de 22 m, engrasado y cubierto con papel de horno en la base.
- Paso 8. Volcamos la masa en el molde y la horneamos durante unos 40 o 45 minutos a 180 °C a media altura, con calor arriba y abajo. Aunque lo mejor es comprobarlo con un palillo una vez pasado el tiempo.
- Paso 9. Retira el bizcocho de naranja y zanahoria del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarlo. A continuación, colóquelo sobre una rejilla para evitar que se humedezca hasta que se enfríe por completo y rocíelo con azúcar en polvo.
Consejos para hacer bizcocho de naranja y zanahoria
- No cocine demasiado el bizcocho: Vigile el tiempo de cocción, ya que un bizcocho demasiado cocido puede volverse demasiado seco. Introduzca un palillo en el centro del bizcocho para comprobar si está hecho. Si sale limpio, el bizcocho ya estará listo.
- Asegúrese de utilizar zanahorias frescas y bien lavadas para obtener la mejor textura y sabor en el bizcocho. Rállelas con un rallador de tamaño medio para obtener tiras finas.
