Receta de bizcocho de crema agria

El bizcocho de crema agria es rico, tierno y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Este bizcocho es tan delicioso que no necesita ningún tipo de aderezos o cremas. Perfecto para tomar con una taza de café en el desayuno y en la merienda o como postre acompañado con helado de vainilla o crema de chocolate.

¿Cómo preparar bizcocho de crema agria?

El bizcocho de crema agria o nata agria es un bizcocho sencillo de preparar, tiene un sabor perfecto que le da la mezcla de mantequilla, vainilla y nata agria. Verás que se prepara de forma rápida y es ideal para meriendas o para tus desayunos. Así que vamos ya con el paso a paso de la receta.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Bizcochos
  2. 🍳 Cocina: Española
  3. 🔪 Tiempo de preparación: 40 minutos
  4. 🍲Tiempo de cocción: 80 minutos
  5. 🔥 Dificultad: Fácil
  6. 👫 Raciones: 14

Utensilios imprescindibles

  1. Batidora varillas
  2. Bol
  3. Tamices de harina
  4. Espátula de silicona
  5. Horno
  6. Molde Anillo Estriado
  7. Rejilla para enfriar

Ingredientes

  • 370 g. de harina para todo uso
  • 600 g. azúcar
  • 225 g. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 225 g. nata agria

Pasos para hacer bizcocho de crema agria

  • Paso 1. En un bol ponemos 225 g. de mantequilla y 600 g. azúcar. Batimos con una batidora de varillas hasta que quede suave y esponjoso.
  • Paso 2. Agregamos 1 cucharadita de vainilla y los 6 huevos, vamos añadiendo los huevos de uno a uno mientras batimos a velocidad media, se añade el siguiente cuando el anterior está bien batido.
  • Paso 3. Mezclamos en un recipiente 370 g. de harina tamizada, bicarbonato y la sal.
  • Paso 4. Vamos añadiendo la harina sobre el bol poco a poco. Mezclamos con una espátula de silicona con movimientos envolventes.
  • Paso 5. Una vez mezclada la harina repetimos el proceso con 225 g. de nata agria, añadiéndola poco a poco. Mezclándola con una espátula hasta que este toda la crema unificada.
  • Paso 6. Precalentamos el horno a 150°C.
  • Paso 7. Engrasamos un molde para bizcocho con mantequilla (en este caso usaremos un molde antiadherente con forma de anillo estriado para darle una forma bonita al bizcocho). Vertemos la mezcla del bol al molde uniformemente.
  • Paso 8. Horneamos durante 80 minutos. Cuando se cumpla el tiempo probaremos con un palillo, si sale limpio lo sacaremos del horno si no le daremos unos minutos más.
  • Paso 9. Lo desmoldamos y lo dejamos sobre una rejilla para que se enfrié.

Consejos para preparar bizcocho de crema agria

  • Este bizcocho de nata agria puede prepararse con varios días de anticipación y almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También podemos congelar el bizcocho de crema agria y sacar con tiempo, para que vuelva a temperatura ambiente antes de servir.
  • Mantequilla: debe usar mantequilla sin sal, por lo que, si usa mantequilla con sal, asegúrese de reducir la cantidad de sal añadida a la masa del bizcocho. Además, asegúrese de que su mantequilla esté a temperatura ambiente para evitar grumos en la masa.

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