Receta de galletas con trocitos de chocolate sin huevo

¡Galletas con trocitos de chocolate sin huevo suaves y se derriten en tu boca! Son fáciles de hacer (¡sin sufrimientos!) con ingredientes fáciles de encontrar, y lo más importante, saben igual de ricas que las clásicas galletas con trozos de chocolate.

Si desea más postres sin huevo, puede pinchar aquí y encontrará una sección entera de recetas de postres sin huevo.  ¡Estoy añadiendo recetas todos los días!

¿Cómo hacer galletas con trocitos de chocolate sin huevo?

Vamos a preparar galletas con trocitos de chocolate sin huevo paso a paso, para que, si tienes alergia al huevo como mi madre o no te apetece, puedas hacerte estas Aromáticas, crujientes y deliciosas galletas, que se te van a derretir en la boca.

Como te decía, estas galletas son muy simples de preparar, y rápidas, pues en un momento tienes lista la masa para hornear. Así que si te apetece algo dulce en nada de tiempo puedes preparar una merienda genial y sin huevo.

¿Quieres ver cómo hacer galletas con trozos de chocolate sin huevo, crujientes y riquísimas? Como siempre, te lo explico detalladamente a continuación.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Galletas
  2. 🍳 Cocina: Española
  3. 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Tiempo de cocción: 13 minutos
  5. 🔥 Dificultad: Fácil
  6. 👫 Raciones: 10

Utensilios imprescindibles

  1. Bol
  2. Varillas
  3. Tazón
  4. Espátula de silicona
  5. Tamices de harina
  6. Papel vegetal
  7. Horno
  8. Rejilla para enfriar

Ingredientes

  • 280 g. de harina de trigo de todo uso
  • 120 g. de azúcar
  • 160 ml. de leche
  • 100 g. de chocolate negro
  • 100 g. de mantequilla derretida
  • 8 g. de azúcar de vainilla
  • 8 g. de levadura en polvo 
  • pizca de sal

Pasos para hacer galletas con trocitos de chocolate sin huevo

  • Paso 1. Precalentamos el horno a 180 °C.
  • Paso 2. Troceamos 100 g. de chocolate negro en trozos pequeños, en un tazón y reservamos para más tarde.
  • Paso 3. Tamizamos en un bol a través de un colador o un tamiz, la harina, el azúcar, 1 sobre de azúcar avainillado, 8 g. de levadura y una pizca de sal. Mezclamos con una espátula o una cuchara.
  • Paso 4. Añadimos al bol la leche entera y la mantequilla derretida en un microondas. Mezclamos con una espátula de silicona hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  • Paso 5. Agregamos ahora los trozos de chocolate y mezclamos hasta que estén todos los trozos bien extendidos en la masa. Dejamos algunos trocitos para poner por encima de las galletas más tarde.
  • Paso 6. En una bandeja para hornear, cubrimos de papel vegetal. Hacemos bolas con la masa del tamaño de 1 cucharas de masa, para hacerlas todas del mismo tamaño podéis prepararlas con una cuchara de helado. Debemos dejar mínimo 5 cm de espacio entre cada bola de masa.  
  • Paso 7. Una vez listas todas las galletas, añadimos 2 0 3 trocitos de chocolate a cada bola de masa de galletas.
  • Paso 8. Horneamos durante unos 13-15 minutos a 180 °C o hasta que las galletas estén doradas.
  • Paso 9. Una vez listas las galletas, ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Consejos para preparar galletas con trocitos de chocolate sin huevo

  • ¿Cómo puedo almacenar la masa de galletas antes de hornear? Puede tener la masa en un recipiente cerrado hasta 1 semana en la nevera. Si al sacar de la nevera, la masa está demasiado firme, simplemente la dejamos reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos antes de hornear.
  • ¿Cómo debo almacenar las galletas una vez horneadas? Podemos almacenar en un recipiente cerrado, a temperatura ambiente durante 1 semana. Aunque es recomendable siempre hornear las que vamos a comer en el día.

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