Los bolos de arroz son magdalenas portuguesas alargadas hechas con harina de arroz y harina de trigo, lo que le da a las magdalenas una miga tierna y esponjosa. Con un sabor a mantequilla y un toque de limón, ¡estas ricas magdalenas dulces son perfectas para el desayuno!
¿Qué encontrarás en este artículo? 👩🏻🍳
ocultar
¿Cómo preparar bolos de arroz?
Los bolos de arroz son muy fácil y rápidos de preparar, solo tenemos que mezclar los ingredientes y poner en los moldes para conseguir ese aspecto alargado, añadir abundante azúcar por encima, para hacer una corteza de azúcar crujiente y hornear.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Magdalenas, Cupcakes y Muffins
- 🍳 Cocina: Portuguesa
- 🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 25 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 6
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 150 g. de harina de trigo
- 100 g. de harina de arroz
- 150 g. de mantequilla
- 110 ml. de leche
- 3 huevos
- 150 g. de azúcar
- 1 sobre de levadura (11 g)
- Raspadura de 1/2 limón
Pasos para hacer bolos de arroz
- Paso 1. En un bol añadimos el azúcar y la mantequilla en pomada. Batimos con unas varillas hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa.
- Paso 2. Añade los tres huevos, los añadimos uno a uno mezclando entre cada adición, hasta que estén los 3 huevos integrados.
- Paso 3. En otro bol, mezclamos todos los ingredientes secos. La harina de trigo, la levadura, la canela y la harina de arroz.
- Paso 4. Añadimos ahora todos los ingredientes secos a nuestra mezcla batida, y revuelva con unas varillas hasta que se mezclen. No batas demasiado la masa.
- Paso 5. Por último, añadimos la leche entera y la raspadura de limón. Removemos hasta obtener una textura uniforme.
- Paso 6. Precalentamos el horno a 180 °C. Cogemos una bandeja para el horno cubierta con papel vegetal.
- Paso 7. Ahora que ya tenemos lista la masa, preparamos los moldes. Ponemos moldes de panettone pequeños o aros de metal para magdalenas o muffins y los llenamos 3/4 con la masa. Una vez rellenos los moldes, espolvoreamos generosamente de azúcar por encima. Si utilizas moldes de acero inoxidable debes cubrir la base y el aro con papel vegetal.
- Paso 8. Horneamos 25 minutos a 180 °C. y ¡sus bolos de arroz estarán hermosas y listas para ser devoradas!
Consejos para preparar bolos de arroz
- Los bolos de arroz no se conservan especialmente bien. Lo mejor es que hornee tantos como planee comer en el día.
