Delicioso bizcocho de galletas lotus y speculoos con tan solo cuatro ingredientes, decorado con crema speculoos y galletas lotus, este jugoso bizcocho es muy fácil y sencillo de preparar. Y lo más importante es que te llevara tan solo unos pocos minutos de tu tiempo
¿Te gustaría preparar un bizcocho, pero no tienes harina ni huevos?
¡Nada de que preocuparse! Aquí te enseñamos a hacer una receta de bizcocho de galletas muy sencilla de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Ya no tendrás inconvenientes en prepararte un capricho para la merienda y comprobar que no te queda harina, ya que la sustituimos por harina, y tampoco vas a necesitar huevos.
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¿Cómo hacer bizcocho de galletas lotus y speculoos?
Impresiona a tus invitados sirviéndoles este original bizcocho de galletas lotus, leche, levadura y crema speculoos. La elaboración de esta delicia sin azúcar añadido se realiza en unos sencillos y fáciles pasos. Síguelos al pie de la letra y lograrás un postre exquisito. Simplemente, batimos el polvo de galletas con la levadura y la leche y lo llevamos a hornear. Más tarde cubrimos con la crema toda la superficie del bizcocho ¡Descubre la sencilla receta y pruébala! A todos les fascina.
Después de todo lo explicado seguro que ya te haces una idea de lo fácil que es de preparar. Aun así, veamos cómo hacer bizcocho de galletas lotus y speculoos jugoso y riquísimo.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Bizcocho
- 🍳 Cocina: España
- 🔪 Tiempo de preparación: 25 minutos
- 🍲 Tiempo de cocción: 45 minutos
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 👫 Raciones: 10
Utensilios imprescindibles
Ingredientes
- 500 g de galletas lotus
- 460 ml (2 tazas) de leche
- 14 g (3 cucharaditas) de levadura química o polvos de hornear
- 350 g de crema speculoos
Pasos para hacer bizcocho de galletas lotus y speculoos
- Paso 1. En un robot de cocina, trituramos todas las galletas. También puedes poner todas las galletas en una bolsa y triturarlas con la ayuda de un rodillo. Deben quedar muy finas, lo más parecido a una textura de harina.
- Paso 2. Cuando tenemos las galletas muy bien trituradas, las ponemos en un bol y añadimos la levadura química. Mezclamos bien con una espátula.
- Paso 3. Por último, añadimos la leche poco a poco mientras batimos con unas varillas eléctricas. Debemos tener al final del proceso unas galletas completamente desechas y una textura cremosa.
- Paso 4. Una vez tengamos la mezcla sin grumos, engrasamos con un poco de mantequilla un molde de 20 cm. También cubro con un poco de papel vegetal el fondo del molde, para poder desmoldar más fácil. Precalentemos el horno a 180 °C. con calor arriba y abajo sin ventilador.
- Paso 5. Vertemos la masa en el interior del molde. Y llevamos al horno durante 40 a 45 minutos.
- Paso 6. Cuando esté listo, sacamos del horno y desmoldamos. Dejamos enfriar en una rejilla.
- Paso 7. Una vez el bizcocho frío, damos la vuelta y decoramos con crema speculoos por toda la superficie del bizcocho. Cubrimos bien todo el bizcocho de galleta y alisamos con una espátula acodada. Opcionalmente, puedes espolvorear con algunas galletas lotus.
Consejos y trucos para preparar el bizcocho de galletas lotus y speculoos
- El tiempo de horneado del bizcocho de galletas es orientativo. No solo dependerá de las características de tu horno, sino también del tamaño y del tipo del molde que emplees.
- Si cuando estás horneando, observas que la superficie del bizcocho se tuesta demasiado rápido y aún falta para que este cocido por dentro, puedes taparlo con una hoja de aluminio.
- Puedes sustituir la crema speculoos por otro tipo de decoración, como una capa de Nutella o un ganache de chocolate.
